Mogyoródi ostyasütés és ostyahordás hagyománya

Mogyoródi ostyasütés és ostyahordás hagyománya

Ostyasütés

Mogyoródon egyedülálló hagyományként él ma is a karácsony előtti ostyasütés, amit itt sokan Falka József egykori kántorra emlékezve ma is „kántor ostyá”-nak neveznek. A karácsonyi ostyából kétféle is készül, a lapos, és sodrott változat, az ún. duda. Az ünnepvárás kezdetén Krisztus Király vasárnapjától kezdve sütik hagyományos módon az ostyát. Az elkészült ajándékot, majd a plébánián csomagolják ügyes kezű hittanos, énekes gyermekek és közvetlenül a szenteste előtt széthordják a faluban. Minden család létszámának megfelelően részesedik belőle. Ezért kell ilyen korán kezdeni, mert csak a lapos fajtából több mint tízezer darabot sütnek. Maga a sütés is igen érdekes, hiszen szokás szerint a vésett mintákkal rendelkező sütővasakba kerül a még folyékony tészta, s a vasmintája adja meg az ostya „írását”. A sütővasak közt van amelyik, több mint száz éves példány, de akad olyan is, amit néhány éve készítettek ügyes kezű emberek.

Mogyoród Értéktár

„ A weboldal az Agrárminisztérium és a Hungarikum Bizottság támogatásával valósult meg
a HUNG-2020 kódjelű "Mogyoródi Népviselet" c. pályázat keretében.”